江戸前 うなぎ お取り寄せ 通販 稲毛屋(東京 目黒)

稲毛屋の「江戸前うなぎ

入荷状況

江戸前うなぎとは、本来江戸湾(荒川、江戸川、浦安沖周辺)で捕れた天然うなぎなのですが、当店の「江戸前うなぎ」とは、伝統的な調理方法である、背から割き、中骨、腸と小骨を除き、肉の間に竹串をさし、そして、強火で素焼きをし、しっかり蒸した後、たれをくぐらせながら炭火でていねいに焼いた蒲焼を、「江戸前うなぎ」としています。是非一度お取り寄せください。
天然うなぎ自体が珍しい今日、その製法をもって、「江戸前うなぎ」とさせて頂いています。

活鰻から江戸前うなぎへの工程

東京都目黒区祐天寺で天然の味を求めた究極のブランドうなぎ(国産養殖鰻)を、活鰻(生きたうなぎ)から、すべて自分(店長)で、さいて、串打ち、白焼き、蒸し、そして、秘伝のたれを使い炭火で焼き上げ「江戸前うなぎ」の逸品にしました。

特定商取引に関する法律に基づく表示   
@生きたうなぎ(活鰻)坂東太郎 Aまず 頭を一撃
B江戸前式に背開き
C串打ち D白焼き このときの香りが違います。
E白焼きを専用のざるで、冷ます。 Fしっかり蒸して、たれで焼く(備長炭使用)


G江戸前うなぎの完成

江戸前うなぎを全国に、ご贈答、地方発送も真空パックにて宅配しています。

東京都目黒区祐天寺の稲毛屋で、うなぎ坂東太郎買えます。

店頭にてお買い上げの際、パスモやカードでもOKです。
お気軽にお電話下さい。03-3719-2558
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肉と惣菜の店 

祐天寺 稲毛屋天野屋(日曜定休)営業時間AM12:00〜PM8:00
     東急東横線           祐天寺駅より徒歩2分
東京都目黒区祐天寺1-22-4   電話03-3719-2558

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更新日2015年6月17日